Questo laboratorio vi porterà in viaggio tra le masserie di Altamura alla scoperta di alcune filiere produttive. I ragazzi potranno sperimentare la produzione del formaggio o il lavoro delle operose api. Avranno modo di conoscere la quotidianità del lavoro in masseria, osservare alcune coltivazioni e gli animali da cortile e da stalla; assisteranno alla produzione del formaggio e proveranno a realizzare una mozzarellina, oppure conosceranno i compiti delle api e i prodotti dell’alveare, come miele e cera, scoprendone i benefici per l’essere umano. Obiettivo delle attività è la riscoperta delle tipicità, della gastronomia tradizionale e del rapporto tra natura, cibo e cultura. I prodotti realizzati durante le attività potranno essere portati via in ricordo della giornata trascorsa.
NB: l'ordine delle tappe è indicativo, il programma dettagliato della giornata verrà indicato nella scheda informativa
Laboratorio didattico in una masseria ad Altamura (BA)
Una delle seguenti attività a scelta:
Opzione 1 - “Il ciclo del miele”
- Accoglienza
- Passeggiata naturalistica con visita all’azienda
- “Vita nell’alveare”: drammatizzazione sulla vita dell’alveare e sui compiti delle api
- “L’arnia didattica”: visita all’arnia e realizzazione di semplici esperimenti
- “Cera d’api”: Realizzazione di una candela di vera cera d’api piccola degustazione di miele
Opzione 2 - “La magia della trasformazione del latte in formaggio”
- Accoglienza
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Passeggiata naturalistica per conoscere la vita in masseria, con osservazione delle coltivazioni e degli animali da cortile e da stalla
- “Dal latte al formaggio”: i bambini assisteranno alla trasformazione del latte in formaggio e con l’aiuto dell’operatore proveranno a dar vita ad una mozzarellina con pasta filata
Pausa PranzoVisita guidata ad Altamura (BA)
- Il Museo del Pane "Vito Forte", uno dei forni medioevali più antichi della città: la filiera produttiva, la storia del pane e l’arte della panificazione ad Altamura
- I claustri, tipiche e originali unità architettoniche del centro storico e la Basilica di Santa Maria Assunta